Vous envisagez de créer votre propre entreprise de crème glacée ? Si oui, il est important de prendre en compte le coût de la formation d’un glacier adulte. En fonction de votre expérience et de votre niveau de compétence, le coût peut varier de quelques centaines à plusieurs milliers d’Euros. Examinons de plus près le coût de la formation d’un glacier adulte
Niveau de compétence et expérience
Le coût de la formation d’un glacier adulte dépend de son niveau de compétence et de son expérience dans le secteur. Ceux qui ont une certaine expérience n’ont besoin que de rafraîchissements de base pour fabriquer des produits de qualité. Il peut s’agir de quelques heures d’instruction ou d’une journée complète de cours. Dans ce cas, les coûts peuvent varier entre 500 et 1500 €
Ceux qui n’ont aucune expérience dans le secteur auront besoin d’une formation plus approfondie pour créer des produits de qualité de manière constante. Ils peuvent avoir besoin de plusieurs sessions et démonstrations pratiques sur plusieurs jours afin d’acquérir suffisamment de connaissances pour fabriquer le produit correctement à chaque fois. Le coût de ce type de formation peut varier entre 500 et 1 500 € par personne, en fonction du lieu et des tarifs des instructeurs.
Programmes de certification CAP Glacier sur 8 mois
En outre, il existe des programmes de certification pour ceux qui souhaitent être reconnus comme des glaciers accomplis par des organisations professionnelles telles que la CNGF Confédération Nationale des glaciers de France Ces programmes de certification impliquent généralement une formation plus approfondie ainsi que des frais supplémentaires pour l’accès au matériel et aux examens nécessaires à l’achèvement du programme. Le coût de ces programmes peut varier entre 12 000 et 15 000 dollars, selon le programme choisi.
La formation glacerie ducasse ENSP (École Nationale Supérieure de Pâtisserie)
La formation de glacier de l’École ducasse est un programme de premier ordre qui vous permettra d’acquérir les compétences et la confiance nécessaires pour fabriquer de superbes glaces maison. Le programme est enseigné par un instructeur certifié MOF, Luc Debove Champion du Monde de Glace, qui a plus de 20 ans d’expérience dans le secteur. Le cours couvre tout, des bases de la fabrication de la crème glacée aux combinaisons de saveurs et techniques avancées. Vous apprendrez à créer de délicieuses crèmes glacées en utilisant des ingrédients frais et de saison, et vous aurez également l’occasion de mettre en pratique vos compétences dans une cuisine professionnelle. La formation de glacier pour adultes de l’École ducasse est un excellent moyen d’apprendre à faire d’incroyables glaces haut de gamme. compter plus de 12 000 € sur 8 mois.
Conclusion
Le coût de la formation d’un glacier adulte dépend de son niveau de compétence, de son expérience et des programmes de certification qu’il choisit de suivre. Ceux qui ont un peu d’expérience peuvent n’avoir besoin que de rafraîchissements de base, ce qui peut aller de 500 à 1500 € par personne, tandis que ceux qui n’ont pas de connaissances préalables peuvent avoir besoin de plusieurs sessions, ce qui peut coûter jusqu’à 15000 euros par personne ou plus si des certifications sont demandées.
Quel que soit le coût, il est essentiel de suivre une formation professionnelle, car cela permet de s’assurer que toutes les personnes impliquées disposent de toutes les compétences nécessaires pour fabriquer des produits de qualité de manière constante, à chaque fois !