🥣 Pack 2 – Réussir son mix à glace maison

Apprenez à fabriquer votre propre mix à glace à l’italienne : fini les ruptures de stock, les fournisseurs fermés le dimanche, ou les parfums imposés par Metro !

✅ Objectif de la formation :

Savoir créer un mix à glace à l’italienne équilibré, onctueux, et rentable, en maîtrisant chaque ingrédient et chaque étape.

🧠 Vous allez apprendre :

• Les bases d’un bon mix à glace : matière grasse, sucre, stabilisants…

• Les différences entre mix à chaud et mix à froid

• Comment fabriquer un mix maison avec du lait entier, des poudres ou des concentrés

• Adapter les recettes selon vos besoins : mix bio, sans sucre, premium, économique

• Utiliser les bons ingrédients (et les bons fournisseurs)

• Conserver et maturer votre mix pour une glace toujours parfaite

🔧 Pourquoi c’est indispensable ?

• Indépendance : vous pouvez produire à la demande, sans dépendre d’un grossiste

• Rentabilité : votre mix maison coûte moins cher qu’un mix du commerce

• Créativité : testez des parfums uniques que personne d’autre ne propose

• Anticipation : vous ne serez plus jamais à sec, même en plein rush

Vous avez suivi le Pack 1 et commencé à vendre ? Alors ce module est votre assurance anti-panne sèche : quand la cuve est vide, vous saurez quoi faire.

Commander le pack 2 pour ne jamais etre en rupture