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Glace à la ferme formation
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- Ce que vous allez apprendre
Rejoignez l’élite des glaciers : moins de 10 % maîtrisent cet art authentique
Crème glacée à la pistache
Apprenez à créer des glaces qui racontent une histoire.
Sorbet Fraise Premium
Découvrez les secrets d’un sorbet d’exception en formation.
Crèmes glacées aux fruits
Apprenez à sublimer les fruits dans des créations glacées artisanales.
- ICE CREAM
Apprenez à maîtriser la glace sous toutes ses formes
Dessert glacée
Apprenez à réaliser des desserts glacés raffinés, sans poudre industrielle.
Les parfums tendances
Apprenez à identifier et à créer les parfums glacés les plus tendances
Glace yaourt
Apprenez à créer des glaces au yaourt onctueuses, sans poudre industrielle.
Avec tous les laits
Avec l’option Glace à la Ferme, apprenez à travailler différents types de lait.
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