Formation transformation de glaces à la ferme : valorisez votre lait et augmentez vos revenus

Découvrez comment la transformation de glaces à la ferme peut révolutionner votre activité laitière.

Pourquoi transformer votre lait en glaces à la ferme ?

Les agriculteurs font face à de nombreux défis, notamment la fluctuation des prix du lait et la pression des intermédiaires. La transformation de glaces à la ferme est une solution innovante pour valoriser votre lait et diversifier vos sources de revenus.

  • Valorisation exceptionnelle : En vendant votre lait en gros, vous obtenez environ 0,45 € par litre. En le transformant en glaces et en vendant au détail, vous pouvez atteindre 45 € par litre. Vendez votre litre de lait en gros à 9€ le litre
  • Rentabilité accrue : Avec un litre de lait, vous pouvez produire 15 portions de glace. À 3 € la portion, cela représente 45 €.
  • Contrôle total : Maîtrisez le processus de production, de la ferme à la vente, en offrant des produits locaux et artisanaux.

Les avantages pour les agriculteurs

1. Diversification des revenus

En ajoutant la production de glaces à votre activité, vous créez une nouvelle source de revenus moins dépendante des fluctuations du marché laitier.

2. Attraction des consommateurs locaux

Les consommateurs sont de plus en plus friands de produits locaux et authentiques. Les glaces artisanales de la ferme répondent parfaitement à cette demande croissante.

3. Optimisation de la production

Utilisez efficacement votre production laitière en transformant le surplus en un produit à haute valeur ajoutée.

Comment vendre 9 € le litre de lait en vente en gros ?

En transformant votre lait en glaces, même en vendant en gros, vous pouvez atteindre une valorisation de 9 € le litre. Cela s’explique par le fait que le produit transformé a une valeur marchande bien supérieure au lait brut.

  • Vente en gros de glaces : En fournissant des restaurants, des épiceries fines ou des marchés locaux, vous pouvez vendre vos glaces en plus grande quantité tout en maintenant une marge bénéficiaire élevée.
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Formation en ligne : votre clé du succès

Pour réussir cette transition, il est essentiel de suivre une formation spécialisée. Notre formation en ligne vous offre :

  • Compétences techniques : Apprenez les techniques de fabrication de glaces artisanales de haute qualité.
  • Conseils réglementaires : Maîtrisez les aspects légaux et sanitaires liés à la transformation alimentaire.
  • Stratégies marketing : Découvrez comment commercialiser efficacement vos produits et développer votre clientèle.

Témoignages de succès

« Depuis que j’ai suivi la formation, mes revenus ont doublé. La transformation de glaces à la ferme a été une véritable aubaine pour mon exploitation. »
Jean Dupont, agriculteur en Bretagne.

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